postheadericon Pyszne ciastka na święta

Wypieki różnego rodzaju można podzielić na kilka ważnych typów. Po pierwsze: ciasta i ciasteczka pieczone z okazji świąt – przede wszystkim na Boże Narodzenie oraz Wielkanoc, ale także na mikołajki czy walentynki. Po drugie: ciastka pieczone dla dzieci. Po trzecie: wypieki na różnorakie imprezy. Po czwarte: ciasta pieczone zupełnie bez okazji, po prostu dla siebie lub domowników. Oczywiście, wszystkie te typy mogą się nawzajem mieszać i uzupełniać.

W trakcie typowych polskich świąt na stole musiał pojawić się makowiec, czasem keks czy sernik i różnego rodzaju kołacze. Zwykle do ciast z miękkim wkładem używało się przechowywanych w zalewie, w słoikach owoców takich jak jabłka, śliwki czy gruszki. Stąd też na świątecznych stołach mamy teraz różnego rodzaju ciasta owocowe, szarlotki i tarty.

Ciastka na Boże Narodzenie

Bożonarodzeniowe wypieki kojarzą się ze specyficznymi zapachami oraz aromatami rozchodzącymi się po domu. Z ciastek na Boże Narodzenie śmiało zaliczyć można proste do zrobienia ciastka cynamonowe z miodem oraz ciastka korzenne w różnych „świątecznych” kształtach. Zarówno ciasteczka cynamonowe, jak i korzenne mają bardzo głęboki aromat, niepowtarzalny i bardzo kuszący. Kolejnym tradycyjnym ciastkiem na Boże Narodzenie jest piernik. W polskiej tradycji znajdziemy mnóstwo ciekawych przepisów: na pierniczki miękkie, z lukrem, miodem, z dżemem…

Niektórzy zawieszają ciasteczka na choinkę. W tym przypadku przydadzą się przepisy na kruche ciasteczka, które świetnie się do tego nadają. Nie wolno ich mylić z ciasteczkami maślanymi, które są znacznie bardziej miękkie, mimo że także zaliczymy je do ciasteczek kruchych.

Ciastka na Wielkanoc

Tutaj można wymieniać bez liku. Co tradycyjnych ciast wielkanocnych zaliczamy przede wszystkim różnorodne mazurki, babki, babeczki, ciasta drożdżowe i wiele innych. Świąteczne babeczki, tzw. muffinki, świetnie sprawdzą się jako wypiek na święta. Można nieco zmodyfikować przepis i zrobić babeczkę piernikową idealną na Boże Narodzenie. Ciekawym rozwiązaniem są także minibabeczki, czyli maleńkie muffiny, które nadadzą się nie tylko do koszyka wielkanocnego, ale sprawdzą się także jako dekoracja stołu.

Wypieki na różne okazje

Tutaj zaliczyć można różne ciasta i ciasteczka pieczone z okazji mniejszych świąt lub na różne imprezy w gronie rodziny i przyjaciół. tutaj można wykazywać się kreatywnością. Na Walentynki idealne będą ciastka w kształcie serca, a na Halloween – ciasteczka i muffiny w kształcie palców czarownicy czy pająków. W Polsce najpopularniejsze są jednak pączki i faworki (zwane też chrustem) przygotowywane na Tłusty Czwartek.